HOT ! 正長別作　蛸引包丁　別作　最上　刃渡り19.5cm

正長別作の蛸引包丁(刺身包丁）です。
刃渡り約19.5cmとなります。
最上の刻印があります。
片刃です。
鋼は不明です。
柄は黒水牛です。
以前の出品していたのですが気になる箇所を修正しました。
鏡面化したので細かな傷跡がのこりましたが気にならない方にお勧め致します。
古いものですが砥ぎなおししましたので切れ味は良いです。
全体的に綺麗な状態ですので長く使えると思います。
プロの方から一般家庭で使用できる使いやすいサイスだと思います。
切刃も平ほぼ鏡面となっております。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約195mm●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約4.3mm●外寸355mm●重量163g#包丁 #蛸引き #正長別作 #19.5cm #鏡面。
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